シチリアンアンティパスト
 |
| 上／本日のマリネ 下／パルミジャーノ風ナス |
まずはアンティパスト3種（前菜）。
数人でシェアしていたので、3皿目は写真がありませんが、非常に美味しく、バランスのとれたアンティパストです。
Marinati
del giorno（本日のマリネ）
あっさりとした仕上がりで、前菜には最適でした！
スプマンテと共に頂きました。
今回は貝類のマリネでした。
Melanzane alla parmigiana（パルミジャーノ風ナス）
こちらはまたこってり系。とはいえ、しっかりと味が整ったバランスのいいこってり。
だから前菜でももたれることなくいただけました。
（※ガイドレシピでもご紹介してます！）
Frittura di pesce（魚のフライ）
フリット（フライ）が大好きな私！
美味しくお魚をぺろりと頂きました。
フリットは小イワシでした。
これは本当に止まらないくらい美味しかったです。
今回は写真をとり忘れてしまい…残念！
アンティパスティに合わせたワイン
Duca di Castelmonte, Traimari frizzante
ドゥーカ・ディ・カステルモンテ「トライマーリ フリッザンテ」 （微発砲ワインです）
