イタリアンの基本/イタリアンの基本関連情報

記念日に行きたい☆ガイドオススメ リストランテ アルポンテ(2ページ目)

大好きなリストランテは、記念日におねだりして連れて行ってもらいました。料理、雰囲気、共に最高のリストランテです。

沈 唱瑛

執筆者:沈 唱瑛

イタリアンの基本ガイド

ここでソムリエの水口さんより、今日のワインはどうしますか? との質問があり、彼が「ネッビオーロ」をリクエストしたので、そこから3本ベストチョイスしたものを運んでくれました。
結局、私達が頂くことになったのは、ちょっと重いかな~と思ったのですが、1979年のゲンメにしました。

さて、お料理は続きます。
ここでPrimo Piattoであるパスタが運ばれました。なんと2種類です。



トマト、ペペローニのファルファッレ
ズッキーニのペーストを添えて


ポルチーニのトンナレッリ
夏トリュフをふんだんに

はじめのファルファッレは、なんと自家製。歯ごたえもしっかりしており、この季節に美味しいトマト、ペペローニ(カラーピーマン)とよくマッチし、中でもズッキーニのペーストは絶品でした。
続いたトンナレッリも食感がたまらないだけでなく、ポルチーニの香り、贅沢にふんだんにすりおろした夏トリュフの香り、食感ともう文句無しのお味でした。


さて、続いてはドルチェです。

  • 前のページへ
  • 1
  • 2
  • 3
  • 次のページへ

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます