他の魚にも応用できる
鮭の胡麻焼き
■使用した材料■ （所要時間：5分）
・塩鮭 ............切り身2～3枚
・卵白 ..............1個分
・白ゴマ ..............適宜
・黒ゴマ ............適宜
■作り方■
1. 塩鮭を一口大に切って網かグリルで焼く。
2. 平らな皿に白ゴマと黒ゴマを入れて混ぜて広げる。
3. 卵白を箸でほぐし、焼けた鮭をくぐらせて、ゴマの皿の上で転がしてまぶしつけ、もう一度焼く。
（塩ゆでした牛蒡を4cmぐらいに切り、卵白→ゴマ→焼く。）
■ 昨日紹介したのは 【豚挽き肉の中華蒸し】
