ホームベーカリーで作る、もちもち焼芋パン

思いがけない、12月の大寒波襲来で、日本列島中大慌て！といった感じです。「新潟大停電！」のニュースタイトルを目にして、新潟大学が停電したから何？と一瞬思ったりして．．．。
冗談はさておき、真冬に停電になってしまったら、北国はもう大変！です。その大変さを想像しただけで体調が悪くなりそうです。 あわてて 物置に眠っていた石油ストーブを引っ張り出しました。使ってみれば、湯は沸かせるし、焼き芋も作れるし、煮物もできるし、と便利この上なしの逸材ストーブだったということを、再確認いたしました。
今日はこの焼き芋をパンにしてみました。冷めてもモチモチの美味しいパンが焼けました。

【ホームベーカリーレシピ】
紅芋パン / びっくりメロンパン / チュニジアピザ / ピロシキ

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ホームベーカリーで変わりパン

焼芋パン



■使用した材料■

・焼芋　............1本（230g）
・強力粉　............280g
・砂糖　............大さじ2
・塩　..............小さじ1
・バター　............15g
・牛乳　..............160cc（卵とあわせて210cc）
・卵　..............1個（50cc）
・ドライイースト　..............小さじ1


■作り方■

1. 焼芋の皮をむいてフォークでつぶす。

2. パンケースに粉、砂糖、塩、バター、牛乳＋卵を入れて本体にセットして蓋をして、スタートスイッチを入れる。イースト容器にイーストを入れる。

3. ブザーが鳴ったら、すぐに取り出して網の上であら熱を取る。


■ 昨日紹介したのは 【小豆南瓜ニョッキ】