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・ カレーグラタン ・ ホイルカップオムレツ ・ もやしのお浸し ・ 竹輪の青海苔天 ・ 黒砂糖大学ポテト ・ 茄子の漬け物 ・ ご飯 |
◆カレーグラタン
ホイルカップにカレーを入れ、とろけるスライスチーズ1/2枚を、手でちぎってのせ、
パン粉をふりかける。
その上から、溶き卵を少々回しかけ、オーブントースターで焼く。
※残ったカレーを再利用揚げないカレーパン
◆ホイルカップオムレツ
残った溶き卵に、輪切りにしたウインナー、水煮トマトを混ぜ、塩コショウし、プリン型に入れたホイルカップに流し入れる。
オーブントースターで焼く。取り出したら指で押してみて、卵に火が通ってなかった時は、
電子レンジに数秒かけるか、3～4センチほど湯をはった鍋に入れてゆでると良い。
※卵レシピ集
◆もやしのお浸し
もやしを塩茹でして水を切り、削り節少々と、納豆添付のタレで和える。
※もやし料理集
◆竹輪の青海苔天
天ぷら粉少量を水で溶き、半分に切った竹輪をからめて、青海苔粉をふりかけ、高さにして1センチほどの油を熱し、その中で揚げ焼きする。
※竹輪の肉詰め
◆黒糖大学ポテト
黒砂糖に水を加えてとろりと煮詰めて、揚げた芋をからめ、胡麻をふりかけて冷ます。
※大学ポテトの作り方
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■ 昨日紹介したのは エアーポテト菜餅・むらさき芋菜餅
