鯛や開きの舞い踊り　おいしい魚の干物を紹介します

新潟県村上市瀬波温泉にある岩船港鮮魚センターに行ってきました！
所用で、車で新潟に行った際、行きはいつもの7号線を使い、帰りは海沿いの国道を走り、途中にあるこの鮮魚センターに寄ったというわけです。我が家は海沿いの町に在りますので、新鮮な魚はいつでも手に入ります。が、ここの魚の干物は別格です。
みりん干しと塩干しがありますが、好物の塩干しを買ってきました。全長23センチの丸干し鯛、30センチ近い鯵の開き、脂たっぷり鯵の 丸干し、鯖、鰊、何れも1尾150円、7尾で1000円でした。（値段は日によって多少の違いはあるようですし、魚の種類は他にもあります。）
又、その日の漁によって変わるらしい、お買い得品も豊富で、（取り寄せられるかどうかは分かりませんが、）私が行った日は、茹でる時に足が外れてしまった蟹や、小さめの毛蟹が驚くほど安く売られてました。ちなみに、私が購入した、一山350円の蟹の足は、蟹肉がギュッと詰まっていて、二人では食べ切れないほどの量でした。

※魚の干物の値段や取り寄せ方法等のお問い合わせはこちらまで【岩船港鮮魚センター】

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魚の丸干しと開き

鯛・鰊・鰯・鯵の開き・鯖

鯛と鰊の調理例

焼き網より大きい魚




生魚よりずっと簡単！短時間！




■ 前回紹介したのは「五月のお弁当レシピ」　 レシピはこちら！