毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

丸かぶり寿司 食べ切りサイズの恵方巻き

節分には、福を巻き、縁を切らず、恵方に向かって丸かぶりしましょう!恵方巻きの作り方・レシピをご紹介!

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

節分に恵方に向かって無言で食べると良い事があるという巻き寿司は、 幸福巻き、縁起巻き、恵方巻きと 呼び方が色々あるように、中に巻く具もさまざまのようです。 今日 紹介する巻き寿司は、一本に付きご飯は80g弱しか使いません。 米1合分で4本作れる勘定です。具は納豆+長芋+竹輪と、 具沢山なのにヘルシーで、食感も中々素敵な組み合わせになってます。太巻きを丸ごと一本食べ切るのは難しいという方にお勧めします。
節分には、福を巻き、縁を切らず、西南西に向かって丸かぶりしよう!!

・太巻き・細巻き巻き寿司
・豆まきの炒り大豆を再利用大豆ご飯

 

恵方に向かって丸かぶり

納豆と長芋の恵方巻



使用した材料■ 7~8本分

・すし飯 ..............................
2合分
・長芋 ................................適宜
・竹輪 ................................
4本
・納豆 ................................大さじ8
・板海苔 ..............................
4枚
・白ゴマ ..............................少々
・練りわさび ..........................
適量

作り方

1. 炊き立てご飯に、酢40cc、砂糖大さじ1.2、塩小さじ1.2を混ぜて冷まし酢飯を作る。

2. 巻きすの上に半分に切った海苔を置き、酢飯を平らに敷き、ワサビ、納豆、竹輪、拍子木切りの長芋をのせる。

3. 向こう側へ一気に巻く。

4. しょう油でいただく。

5. こちらは、高野豆腐+海老+卵を巻いたもの。


■ 昨日紹介したのは「発酵なしの簡単パン」  レシピはこちら!
【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます