おばあちゃんの豆知識　餅は糸で切る

知って得する豆知識
搗きたての餅で 小豆あんを包んだあんこ餅は、市販の大福では味わえない美味しさがあります。 出来立てよりも、固くなったものを網で焼いて食べた方がずっとおいしいです。 昔は、どこの家でも、何かちょっとした祝い事がたびに このあんこ餅を作っていました。いっぱい作っては 隣近所に配り合うので、家にはつねにあんこ餅があったように記憶しています。 祖母はいつも、大きなあんこ餅を火鉢であぶっては、木綿糸で半分に切って、兄と私に分けてくれました。 ということで、祖母の教え、「柔らかい餅は木綿糸で切れ」を紹介致します。

餅つき機でお餅つき
ご飯メニュー1覧

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柔らかい餅は糸で切る

あんこ餅が焼けました


餅の下に木綿糸を渡し、餅の上で交差させ


糸を引っ張ってはんぶんこ

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普通の餅も同様に




■ 前回紹介したのは「変則七草かゆ」　 レシピはこちら！