栗の下ごしらえ方法！簡単な栗の剥き方……栗ご飯作りにもおすすめ [毎日のお助けレシピ] All About

栗の下ごしらえ方法！簡単な栗の剥き方……栗ご飯作りにもおすすめ

栗の下ごしらえって面倒……って思っていませんか？そんなあなたに、とっておきの簡単な栗の剥き方をお教えします。レンジや圧力鍋など使わず、沸騰したお湯があればできちゃいます。楽々むいて、栗ご飯などたくさん栗を使った料理を作りましょう。

簡単な栗の剥き方を覚えて、栗ご飯作りなど、秋の味覚を楽しもう

栗の皮を簡単に剥く方法は？

栗の簡単なむき方を紹介します。この方法なら栗ごはん作りも苦にならないかも。

栗をゆでて、皮をむく

1. 沸騰した湯に、栗を入れて3分間茹でて火を止める。

2. 手で触れるくらいになったら、お湯から栗を1個ずつ取り出し、丸い側にぺティナイフで切れ目をいれて硬い皮をはがすようにむき、渋皮をむく。

渋皮ごとくるりとむけた栗

3. 画像のように、渋皮ごとくるりとむける栗もあるが、渋皮が残ったらナイフで削り取る。剥いた栗は、すぐに水に入れると色が変わらない。

むき上がった栗

4. むき上がった栗は、たっぷりの水に浸して、浮いてきた皮のクズを洗い流し料理に使う。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。