炊飯器でスパゲッティ　お釜でペペロンチーノ風パスタ

イタリアンの定番パスタ「ペペロンチーノ」を炊飯器で作ります。 パスタを茹でずに直接炊飯器で炊くときは、圧力や蒸気で舞い上がらないように、 パスタの上に、重し代わりに野菜をのせてあげます。 よって、本来のペペロンチーノより、ちょっとばかりボリュームのあるパスタになりました。

炊飯ジャークッキング＆注意点

炊飯器でイタリアン ペペロンチーノ風スパゲッティ ■使用した材料■　二人前 ・スパゲッティ　..........................120g ・じゃがいも　...........................100g ・玉ねぎ　...............................100g ・ニンニク　.............................1/2片 ・赤唐辛子　.............................1本 ・ベーコン　.............................1枚 ・オリーブ油　...........................小さじ3 ・水　...................................300cc ・白ワイン　.............................大さじ1 ・塩　...................................三本指で1つまみ ・コショウ...............................少々 ・刻みパセリ　...........................少々 ・柿の種　...............................少々 ■作り方■ 1.じゃが芋の皮をむいて厚さ5ｍｍに切る。玉ねぎを薄切りにする。ニンニクの芯を除いて薄く切る。ベーコンを細く切る。 2.内釜にオリーブ油小さじ1を回し入れ、刻みにんにくと輪切りにした赤唐辛子を散らす。 3.ベーコンを入れ、その上に手で半分に折ったパスタをバラバラに入れ、玉ねぎとじゃが芋をのせ、塩一つまみ、コショウ少々、 水、ワイン、オリーブ油小さじ1を回し入れて炊く。 4. 30分炊いたらスイッチを切り、オリーブ油小さじ1を回し入れ、さっくりかき混ぜてスパゲッティをほぐし、味見して、塩味を調節する。 5. 皿に盛って、刻みパセリと、叩いて砕いた柿の種を散らす。 ひと言 30分間炊いて、手でスイッチを切りました。 この炊き時間で、パスタの硬さは、アルデンテではなく普通の硬さです。お試しになる時の目安にしてください。 ■ 昨日紹介したのは「夏野菜のスパゲッティ」　 レシピはこちら！