毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

野菜たっぷり弁当レシピ 暮のお弁当5つ(3ページ目)

お酒を飲む機会が増える季節です。昼ごはんには、野菜をたっぷり食べて、夜の飲み会に備えましょう。ということで、野菜たっぷり我が家のお弁当レシピ五つ。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

薩摩芋カツ弁当・ 薩摩芋カツの砂糖醤油からめ
・ 竹輪キンピラ
・ ササミフライ
・ 身欠き鰊の焼き浸し
・ トマト
・ 赤蕪の甘酢漬け
・ コチュジャンみそ汁
薩摩芋カツの砂糖醤油からめ

輪切りした薩摩芋に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、ダシ汁・しょう油・砂糖を煮立ててからめる。


竹輪キンピラ

竹輪に熱湯をかけて油抜きし、細く切る。鍋に竹輪とミリン醤油を入れて煮からめ、七味唐辛子と白ゴマをふりかける。



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