毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

夏真っ盛り! 八月のお弁当 (その1)(4ページ目)

カレー弁当・二人で食べる花火弁当・インゲン豆のケチャップ煮弁当・焼きイカ弁当・海老の塩焼き弁当。夏祭りの屋台のようなお弁当5種。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

【焼きイカ弁当】
・ イカの塩焼き
・ 茄子とキュウリの辛子炒め
・ 蒲鉾のワサビ和え
・ 網焼きベーコン
・ トマト
・ ザー菜
・ チリメン山椒
・ レモン


イカの塩焼き

烏賊のワタを抜いてよく洗い、塩をふりかけて網で焼く。下足を開いて同様に焼く。ついでに角切りしたベーコンを焼く。


茄子とキュウリの辛子炒め

茄子とキュウリを乱切りにし、油で炒め、<醤油・砂糖・酒・和辛子(又は練り洋辛子)を混ぜる>タレを 加えて炒め合わせる。(辛子漬けの味)


蒲鉾のワサビ和え

蒲鉾をサイコロに切り熱湯に通す。冷めたら練りワサビで和える。パック醤油を添える。


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