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鍋物に入れたら日本一！の誉れも高き下仁田ネギ。通称「殿様ねぎ」とも呼ばれるネギ様が、
はるばる群馬より我が家にやって来た。
ききしにまさる太さ！なのに、煮ると蕩けそうに軟らかく、それでいて
クタクタにはならず、しっかりと姿形を保っている。これはまさにネギの大将！と、言えそう....。 ※生産者はこちら→めろんはうす |
1. 簡単ネギグラタン
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■材料1人分
・下仁田ネギ.......1/2本（普通のネギなら1.5本）1cmの小口切り
・ハム1枚.......適当に切る
・牛乳.......180cc
・小麦粉......大さじ1/2
・バター......小さじ1
・パン（又はパン粉）、ピザ用チーズ（又は粉チーズ）
■作り方
1.鍋にバターを溶かし、ハムとネギを炒める。2.小麦粉を振りいれて炒める。
3.牛乳を加えて煮る。 4.煮詰まってトロミがついたら塩コショウする。
5.器にあけて、食パンを飾り、ピザ用チーズを散らし、バターを少量のせて
オーブントースターで7～10分焼く。
こちらはパン粉とチーズをふりかけて焼いたもの。熱々をめしあがれ！
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