|
友人が来る日のご飯 |
ひとり住まいの部屋に友人が遊びに来てくれたら嬉しいですよね、でも、何ごちそうしようかな？と 悩んだ時に作ってみてくださいね。コンビニもあるし、ファーストフードもあるし、そんな～悩まないよー！などと言わずに、、というか そう思う人はここには来ないですものね。では、始めます。
炊き込みカレー
材料（三皿分）
米2カップ、イカ1杯、ひき肉50ｇ、市販のカレールウ25ｇ（3cm角位）、玉ねぎ1/3、人参2cm、ニンニク、（あれば、ピーマン、コーン等）作り方
1.米をといでザルにあけておく。
2.イカのワタを取り除き、輪切りにする。足はぶつ切り。野菜をみじん切り。
3.フライパンを熱し、油大さじ1でニンニク、ひき肉、野菜、イカの順で炒める。
4.3.に酒大さじ2、水（大さじ2を引いて）2カップ、スープの素小さじ1を加える。
5.カレールウ、コショウ少々、塩を2本指でひとつまみ加え、ルウが溶けるまで数分煮る。
6.炊飯ジャーに米を入れ、5.を入れてスイッチON。
7.炊き上がったらさっくりかき混ぜる。
◆じゃが芋をいれてもいいですし、エビ、貝などを加えれば、さらに美味しくできます。
炊いてる間に...
キャベツのツナ煮込み
材料
キャベツ4～5枚、ツナ缶小半分
作り方
1.キャベツをざく切りにして鍋にギュッと詰める。
2.ツナ缶の半分と汁を加え、酒大さじ1、水100cc（半カップ）加え、ぴっちり蓋をする。
3.弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
4.途中、塩少々とコショウで味をととのえる。
残ったツナで...
人参とツナのサラダ
材料
にんじん1本、ツナ缶（小）半分、玉ねぎ1/4、ピーマン少し、酢、大根（つけあわせ）
作り方
1.人参の皮を剥き、皮むき器で薄くかく（包丁でせん切りしても良い）。ピーマンを薄い輪切り、玉ねぎを薄く切り、3分ほど水にさらし、水切り。
2.酢大さじ2、サラダ油大さじ2、溶き辛子少々、塩小さじ1/3、コショウ少々、にんにくのみじん切り少量を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
ツナにしょう油を小さじ半分かけて下味をつけておく。
3.野菜とツナをドレッシングで和える。
4.人参同様にスライスした大根を、冷水にさらしパリッとさせ、よく水を切り、皿に盛り、その上に、3.を盛り付ける。
◆◆次のページに続きます。
1.【朝食メニュー】
2.【チャーハン】
4.【焼肉ロール】
1-2-3-4
