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朝ごはん 2.【チャーハンの作り方】 3.【炊き込みカレー・キャベツツナ・サラダ】 4.【焼肉ロール】 |
焼きむすび
材料
ごはん、味噌、しょう油、白ゴマ、海苔
作り方
【醤油むすび】
1.暖かいご飯に、しょう油を小さじ1、白ゴマを加え混ぜる。
2.焼き網をコンロにかけて、熱くなったらおにぎりをじっくり、こんがり、焼く。
3.両面が焼けたら、皿にしょう油少々とり、片面にサッとつける。（ハケがあればハケで塗る）乾かす程度に焼く。裏面も同じように焼く。
4.海苔を巻く。
◆しょう油を塗ってから焼きすぎると苦くなるので、気をつける。
【味噌むすび】
5.白いご飯を握り、↑と同様に焼き、「味噌大さじ1、砂糖大さじ半分、味醂か酒少々を混ぜる」味噌を両面に塗り、もう一度焼く。
ポテトエッグ
材料
卵、じゃが芋（小一個）、チーズ
作り方
1.じゃが芋をせん切りにする。（洗わない、水にもさらさない）
2.フライパンを熱し、油を小さじ1とり、じゃが芋を入れ、蓋をして火を弱め、焼く。（炒めるのではなく、焼く）
3.3～4分ほどしたら裏返し、真ん中を開ける。
4.卵を割り入れ、チーズ＜粉チーズでも良いし、無ければなくてもよい＞をのせ、蓋をして焼く。 塩コショウして出来上がり。
◆じゃが芋のでんぷん質がくっつく性質を利用する料理なので、切ったじゃが芋を洗わないで作ります。
もう一つ卵料理...
卵のパン粉焼き
材料
卵、パン粉
作り方
1.フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、パン個大さじ1.5を真ん中にのせる。
2.卵を割り入れ、パン粉大さじ1をふりかけ、蓋をして焼く。
3.裏を反して焼く。
4.お弁当のおかずにもなります。
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【ひとり暮らしのレシピ パート2】
◆◆次のページに続きます。
