ひき肉と大豆で作る肉そぼろのレシピ！ すぐできる簡単ひき肉料理

大豆とひき肉で作る肉そぼろ！15分で簡単肉料理レシピ

大豆入り肉そぼろの材料（作りやすい分量）

大豆入り肉そぼろの作り方・手順

肉そぼろの作り方

1：下ごしらえする

しょうがと長ネギはみじん切りにします。挽肉には酒と醤油をまぶし、下味をつけておきます。大豆水煮は水気をしっかりと切っておきます。

2：炒める

フライパンにごま油としょうがを入れ、火にかけます。弱火で軽く炒めてしょうがの香りが立ってきたら、挽肉を加えて強火にします。挽肉にしっかり火が通るまで炒め、焼き色がつくまでよく炒めたらネギを加えて更に炒めます。

3：完成

大豆を加えて軽く炒めたら、酒、みりん、砂糖の順に加え、沸騰したらオイスターソースと醤油を加えます。汁気がなくなって、照りが出るまでしっかりと炒めて完成です。

ガイドのワンポイントアドバイス

汁気が多いと日持ちしづらくなるので、汁気がなくなるまでよくいためてください。冷蔵庫に保存して、3～4日持ちます。保存の際は、冷ましてから冷蔵庫へ。また保存容器も清潔なものを使ってください。