焼酎に合うシンプル茹で豚でおうち居酒屋(2ページ目)

作り方

1.　豚肉にタコ糸をかけ、形が崩れないようにします。

2.　鍋に豚肉としょうが、長ネギを入れ、ひたひたになるくらいまで水を加え、火にかけます。

3.　強火にかけ、煮立ったら火を弱めます。時々アクをとりながら、1時間ほど茹でます。竹串を指して、すっと通るくらいまで柔らかく茹でます。

4.　茹で上がった豚肉は、時間があれば、そのまま鍋の中で冷やします。そうすると、茹で汁に出た旨みが肉に凝縮されますが、時間がなければ引き上げて、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

5.　梅干をほぐし、種をはずして、実を叩きます。その他の材料とよく混ぜあわせます。

6.　ゴマだれの材料すべてをよく混ぜ合わせます。しょう油にからしを添えます。

7.　ブロッコリー、アスパラガスを食べやすい大きさに切り、茹でます。

8.　豚肉を食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り付けます。お好みのたれをつけながら、いただきます。

使用した食器・トレート

LOTUS/大皿 ホワイト　\2,940（税込）
白いお皿はどんな料理にも合わせやすく使いやすい。一人暮らしなら、ひとりご飯のためのワンプレートとして、友達などを招いたときの大皿料理にも使える、こんな食器がひとつあると便利です。深さもあるので、カレーやシチューなどにも使えるのが嬉しい。

LOTUS/小皿 ホワイト　\735（税込）
大皿と揃いの小皿。両方持っておくと、テーブルコーディネートがすっきりと決まります。副菜を盛り付けるのもヨシ、取り分け皿として使うのもヨシ。4、5枚揃えておくと、使いやすい。

cosine/お月見トレー メープル材　\8,925（税込）
ひとりご飯のお膳にぴったりな可愛いトレー。あちこち持ち運んで、普段とは違う場所で食事をするのも楽しいもの。この秋、窓辺やベランダでお月見をしながら、お酒を飲んだりしてはいかがでしょう。

香酒盃　No.13　渦丸　\2,100（税込）
焼酎の香りを存分に楽しむための酒盃。口当たり、舌触りもなめらかな磁器、大きな渦巻きがインパクトのある和のデザインも魅力です。もうひとつの酒盃は、外側に赤、内側に青のめだかが泳ぐ香酒盃　No.18　染錦めだかです。

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ひとり時間を上手に過ごせるのが一人暮らしを楽しむ秘訣ですが、たまには誰かと一緒に食事をしたくなることだってありますよね。気軽に部屋に人を呼べるのも一人暮らしならでは。秋の夜長をほろ酔い気分で語り合えば、心打ち解けるひとときが過ごせるのではないでしょうか。

== 関連サイト ==
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