バジル、チャービル、イタリアンパセリを収穫して…　ベランダハーブを食べる、飾る [一人暮らし] All About

私の部屋のベランダでハーブの種まきをした様子を紹介したガイド記事「ベランダで育てるハーブ達」を紹介しましたが、それらが夏にかけてぐんぐんと緑を吹き上げています。

今回はその成長の記録と、料理やインテリアなどハーブの使い方について紹介します。

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　■　ベランダガーデニングの成長記録
　■　ハーブの香りを美味しくいただく
　■　暑い季節でもグリーンを気軽に飾る

ベランダガーデニングの成長記録

以前の記事でご紹介したとおり、種を蒔いたハーブは、バジル・イタリアンパセリ・シソ・ルッコラ・チャービル・チャイブ・ボリジ・ベビーリーフの8種類。そのうち、残念ながら、チャイブとシソは種から芽を出すことはありませんでした。


種まき直後はまだ寂しい様子です。		100円ショップで購入したタイルを並べました。見た目もありますが、夏の日差しの照り返しを少しでも防ぐ効果があります。

●バジルパスタなどのイタリア料理に使われる。		●イタリアンパセリスープやサラダなどに香りや彩りを添える。

●チャービルサラダや付け合わせとしてだけでなく、オムレツなどの卵料理にもぴったり。		●ボリジ花を砂糖漬けにするのが有名だが、花芽はまだ…。