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● お手持ち調味料を使ったレシピ紹介 ●
取材に伺ったやまさんに、お手持ちの調味料を使って中華料理を作っていただきました。 レシピは簡単ですが、ひとり暮らしでは持っていないような調味料も使用します。本格的な味を試してみたい人は、このレシピを参考に揃えてみてはいかがでしょう。 | |||||||||||||||||||||
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- 豚肉とじゃがいものオイスターソース炒め - | |||||||||||||||||||||
| （やまさん談）ここで紹介する合わせ調味料は、じゃがいもだけでなく、ほうれん草や小松菜、いか、油揚げなど様々な食材に合います。鶏がらスープの素を足しても美味しいですよ。 | 
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| ＝材料（3人分）＝ | |||||||||||||||||||||
| 豚薄切り肉 | 200g | ||||||||||||||||||||
| じゃがいも | 大2個 | ||||||||||||||||||||
| しょうが | １片 | ||||||||||||||||||||
| しょう油 | 小さじ1 | ||||||||||||||||||||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||||||||||||||||||||
| 豆板醤 | 小さじ1 | ||||||||||||||||||||
| サラダ油 | 適量 | ||||||||||||||||||||
| ごま油 | 適量 | ||||||||||||||||||||
| オイスターソース | 大さじ2 | ||||||||||||||||||||
| 酒 | 大さじ1 | ||||||||||||||||||||
| 砂糖 | 小さじ1/2 | ||||||||||||||||||||
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冷蔵庫や調味料などより生活に密着した部分を見せていただきましたが、一概に“ひとり暮らし”と言っても人それぞれ。いろいろな生活スタイル、考え方があって、とても興味深いものでした。 | |||||||||||||||||||||
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