癒しの旅/四国の美食旅

新鮮野菜で身体にやさしいフレンチ。(2ページ目)

山菜・野菜が美味しい時期になりました。今回ご紹介するのは地場の新鮮野菜をたっぷり使ったフレンチが自慢の宿。里山の風景が広がる高知県・いの町の『体験の宿 くらうど』です。

執筆者:岩佐 十良

地物をふんだんに使った
身体にやさしいフレンチ


くらうど 料理
『須崎産スズキのポワレ』に野菜のラタトゥイユ。彩りも美しい。
素材の持ち味を最大限にいかすため、料理自体はどんどんシンプルに。夕食は和食も選べるが、今や8割がコース料理を選ぶという。

「いい意味で期待を裏切る料理を出してきたい」と語るシェフ。ますます目が離せません!






くらうど 客室
<DATA>
■体験の宿 くらうど【高知・いの町】
所在地:高知県吾川郡いの町鹿敷1226
TEL:088-892-1001
チェックイン:16:00
チェックアウト:10:00
電車でのアクセス:JR土讃線伊野駅から柳瀬行きバスで15分、『岩村』下車すぐ
車でのアクセス:高知自動車道伊野ICから国道33号、194号経由で約20分。高知市街からは約30分
地図:Googleマップ
HP:体験の宿 くらうど
予約:要予約
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