■正弁丹吾【広島・八丁堀】
ふぐコースは10,500～15,750円まで4種類。ふぐ刺しをたっぷりいただくか、白子もつけて楽しむか、それともヘルシーにいろいろ味わうか……、好みに応じて選べるのがいい。もちろん、どのコースにも自慢のふぐ鍋がついている。締めは雑炊で心ゆくまでふぐを味わうことができる。
さらにこの時期におすすめなのがクエ。コースなら12,600円。
お酒の種類ももちろん豊富で、日本酒は約30種、焼酎が10種あり、一合400円から。身の締まった旬のフグやクエを口に運びながら、旨い酒をぐびり。これぞ、至福の瞬間！
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