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ミシュランガイド東京 レストラン全リスト(2ページ目)

11/22に発売される『ミシュランガイド東京』。その発売にさきがけて、ついに3つ星レストランが発表されました。世界も注目する秋の一大グルメニュースを速報でお届けします! 全リストと公式HPへのリンク付き!!

古屋 江美子

執筆者:古屋 江美子

旅行ガイド

3つ星レストランは全8軒!

ミシュランガイド東京 2008
『ミシュランガイド東京 2008』(税込2,310円)は11/22発売。英語版と日本語版を発行
まずは3つ星に輝いた8軒。日本料理とフランス料理の圧勝という結果になりました。3つ星は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」であるとされています。
  • かんだ(日本料理/元麻布)
  • カンテサンス(現代風フランス料理/白金台)
  • 小十(日本料理/銀座)
  • ジョエル・ロブション(現代風フランス料理/恵比寿)
  • すきや橋 次郎(日本料理 寿司/銀座)
  • 鮨 水谷(日本料理 寿司/銀座)
  • 濱田家(日本料理/人形町)
  • ロオジエ(フランス料理/銀座)
他国のミシュランですでに何度も星を獲得している「ジョエル・ロブション」はやはり入ってきましたね。また「ロオジエ」は2008年のザガットサーベイ東京版で「お気に入りレストラン」のトップに輝いています。


2つ星にも日本料理の名店がズラリ

続いて「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」として2つ星に輝いた25軒です。日本料理が大半ですが、スペイン料理やイタリア料理なども選ばれています。
ここでもロブション強し! 実は一つ星にも「ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション」が選ばれています。さすがミシュランの常連ですね。パリで三つ星を獲得しているピエール・ガニェールは日本では二つ星でした。

次のページでは、そんな気になる一つ星レストラン、全117軒!
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