グルメな香港の美食ホテル、インターコン(2ページ目)

グルメの舌もうならせる、美食ダイニング

ステーキハウス ワインバー+グリルインターコンチネンタル香港にあるレストランは全部で5つ。いずれも素晴らしいビクトリア・ハーバーの眺めも一緒に味わえるモダンなレストランです。

なかでも注目は、やはり世界で最も有名な日本料理店NOBU、そしてミシュランの星を9つも有するカリスマシェフ、アラン・デュカス氏がプロデュースするSPOON by Alain Ducasse（アラン・デュカスのスプーン）。これらのレストランについては、こちらの記事でも紹介しました。

またThe Steakhouse winebar + grill（ステーキハウス ワインバー+グリル）は、モダンなスタイルのステーキ専門店。アルゼンチン・オーストラリア・アメリカ・日本など世界各国の肉を味わうことができます。また、併設のワインバーでは300種類近くのワインを楽しめます。

そしてエレガントな最高級の広東料理が味わえるのが、欣圖軒（ヤントーヒン）。リピーターが多いことでも知られ、ランチタイムの点心や「ベスト・オブ・ベスト」と呼ばれるセットメニューが人気です。デザートには「冷たいマンゴープリン＆ソフトアーモンドジェリー」がオススメです。

予約は2ヶ月待ち！ 大人気のサンデーブランチ

ハーバーサイドではディナービュッフェも行っている「おかげさまでレストランはどれも大盛況です」
と語るレイベル総支配人。なかでもハーバーの先端に位置するレストラン、Harbourside（ハーバーサイド）のサンデーブランチは2ヶ月先まで予約がいっぱいなのだそう。日本人のシェフも腕を振るうこのレストランでは、毎週日曜日の11:00～15:00にシャンパン付きのビュッフェを行っています。

またアラン・デュカスのスプーンで行っているサンデーブランチもユニーク。なんとキッチンに入って、直接シェフと会話をしたり、食材を選んだり、自分の食べたいものをリクエストすることができるのです。またデザートについても、パティスリーシェフと相談してオーダー。単に食べに行くだけではない、特別な楽しさがありますね。

でもそんなに人気のレストランばかりだと、せっかくホテルに宿泊しても予約が取れないのでは？ そんな不安をレイベル総支配人にぶつけてみたところ、次のように答えてくれました。
「ホテルに滞在しているお客様の優先度は高くしています。お客様にとってホテルは家のようなもの。家に帰ってきてゴハンが食べられないということがないように――。ですから、ホテルに到着してからリクエストされたとしても、基本的にお席はご用意します」
もちろん事前に予約しておいたほうがスムーズなので、可能であれば日本での予約をオススメします。

次のページでは、香港グルメを極めたい人は必見！ ホテルの美味しいプログラムご紹介します。