華やかな大和芋のサーモンとコハダ巻き

おせち料理にもう一品！
大和芋のスモークサーモンとコハダ巻き

おせち料理、いつもの定番料理にもう一品♪
スモークサーモンとコハダを巻いた彩りも美しい一品は
合わせ酢で味付けした大和芋が
美味しさのポイントです。
上品なあじわいをお楽しみください。

1・大和芋は皮をむき乱切りにして蒸しておきます。		2・蒸した大和芋を裏ごしをし、合わせ酢を加えてよく混ぜ合わせます。
3・巻すにラップを敷き1.5～2cm幅に切ったスモークサーモンとコハダの酢漬けを交互に並べます。		4・その上に細長く伸ばした大和芋をおき、のり巻きの要領で巻いていきます。
5・しばらく巻いたままにして形を整えます。		6・コハダを挟むように3～4cmに切ります。
彩りも美しいおせち料理は華やいだお正月にピッタリです。
定番おせち「簡単おせちのいろいろ」もぜひご覧くださいね♪ おせち料理にもう一品、彩りも美しい「柚子釜」」もどうぞ。
(C)Dec.2005 Copyright Tamiko Kuroda