食べるラベンダー☆優雅な香りを愉しむレシピ　ラベンダーのハートクッキー

透明のセロファンでラッピングして手みやげにしたら、思わず歓声が上がるほどカワイイクッキー。メレンゲでできたクッキーなので、しっとりフワフワの食感。ほのかなラベンダーの香りで癒される、極上のティータイムになりそうです。

生地はゆるめなので、天板にしぼり出す時には一気にササッと。柔らかくてちょっと自信がないな、、と思ったら、生地を絞り袋に入れてから冷蔵庫で30分ほど冷やすと扱いやすくなります。

生地に粉砂糖をふりかけて焼くと、砂糖の膜ができ、表面がカリっと焼き上がります。