毎日のお助けレシピ

ぶりのさっぱりレシピ! 人気の厳選メニュー7品

さっぱりとしたぶりが食べたい……そんなときに、是非見て欲しいレシピを集めました。大根おろしやゆず、梅、しそなど、ソースを工夫するだけでおいしくさっぱり食べられます。ちょっと食欲がないとき、年配の方へのおもてなしなどにもぴったりです!

執筆者:All About 編集部

ぶりのさっぱりレシピ7選……おもてなしにも!

ぶりのさっぱりレシピ

ぶりのさっぱりレシピ

<目次>
 

漬け込みぶりのさっぱりゆずソース

柚庵焼きぶりのさっぱりソース

出典: 鰤(ブリ)の柚庵焼き [家族のお弁当レシピ] All About

旬の黄柚子のさわやかさたっぷりのタレに漬け込んだぶりは、おせちの一品としてもおすすめです。鰆や鶏肉などを漬け込んでもおいしいので、ぜひお試しを。
 

簡単ゴージャス! ぶりのチラシ寿司

ぶりのチラシ寿司

出典: ブリの生姜照り焼きでさっぱりチラシ寿司 by みかんの木♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

さっぱりとした寿司飯と生姜照り焼きは相性ピッタリ。彩りの良い野菜や錦糸卵と一緒に和えれば、ゴージャスなチラシ寿司ができあがり。簡単で美味しく食べられる一品です。
 

さっぱりレシピ! ぶりのカレーソース

カレー風味のさっぱりぶりのソテー

出典: ぶりのさっぱり和風カレーソース by shimaru [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

カレー粉、酢、めんつゆの組み合わせが意外だけどおいしい! いつもの作り方にカレー粉をプラスして炒めるだけ。簡単なのに全く別な魚料理になります。最初にペーパータオルにくるんで、しっかり水分をとっておくのがコツ。
 

さっぱりぶりの和風ポン酢ソース……ぶりの和風ムニエル

ぶりの和風ムニエル

出典: 簡単さっぱり鰤の和風ムニエル~ネギポン~ by sp000n [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

簡単にさっぱりしたぶりを食べたいとき、おすすめの和風ムニエルです。たくさんのねぎを細かく切ってポン酢と和えておき、片栗粉をまぶしたぶりをじっくり焼いて、ねぎポン酢ソースをかけたらできあがりの超簡単レシピです。
 

ぶりの照り焼き大根おろしソース

ぶりの大根のおろしソース

出典: ブリのコク旨!さっぱり大根おろしソース☆ by さとみわ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

ぶりのソテーは片栗粉をいれて、ぱりぱりするまで十分焼きます。オリーブオイルを使うとひと味違うおいしさ。ヘルシーな炒めものになります。十分焼けたら、さっぱりした大根おろしソースをあえていただきます。
 

刻み梅干を加えたさっぱりぶりの照り焼き

ぶりの梅照り焼き

出典: サッパリ。ブリの梅てり焼き by はぐめしこつぶ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

いつものしょうゆ、みりんなどの照り焼きソースに梅肉を加えるだけで、さっぱり味のぶりの照り焼きができあがります。ぶりは片栗粉をまぶしてカリッと焼くのがコツ。梅干しが塩辛いときには、しょうゆの量を調整してみましょう。
 

簡単さっぱり! ぶりの梅風味照り焼き

梅しそさっぱりソースのぶりの照り焼き

出典: 鰤の梅しそサッパリ焼き~調味料ゼロ!~ by ぶらんちびっぐ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが198万品

梅干し、大葉をまぜて、いつものぶりの照り焼きにプラスするだけのレシピ。とってもさっぱりとしたぶりの照り焼きができあがります。梅の風味だけで十分美味しく味付けできます。食欲がないときにぴったりの一品です。


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