パイナップルの旬・種類

パイナップルの旬っていつ？

夏が旬のイメージが強いパイナップルですが、輸入パイナップルのおかげで年中食べることできます。輸入パイナップルのほとんどが1年を通してフィリピンで作られており、少量ですが、ハワイや台湾のものも輸入されています。

国内だと沖縄で作られており、輸入パイナップルとは違った強い甘みと香りを楽しめます。最も甘みが増す旬は、6～8月にかけて出回る露地栽培ものになります。

パイナップルの種類・品種

世界的に主流となっているパイナップルはスムースカイエン種と呼ばれる、とげが少なくて甘みが強い品種になります。沖縄で栽培されているパイナップルは、スムースカイエン種を品種改良したもの。糖度が高く、香りが強いのが特徴で、芯までおいしくいただけます。その他、ドールやデルモンテも独自開発のパイナップルを作っています。

立派な葉を持ち、大きくて、重い「完熟パイン」

完熟パイン: ラグビーボールくらいの大きさの果実の上に、太くて固い葉を持っている完熟パイン。甘みと酸味のバランスがよく、果汁もたっぷりで、果実も柔らかいです。沖縄で作られており、6～9月にかけて旬を迎えます。熟したものを収穫しているので、おいしいうちにいただきます。

直径10～20cmくらいの「ピーチパイン」

ピーチパイン ：沖縄で栽培されている小型パイナップルで、香りが桃に似ており、完熟しても果肉が白桃のように白っぽいです。3～6月にかけて出回るので、沖縄に行ったらぜひ探してみてください。

「スナックパイン」は、とげが多いので、持つときは気をつけましょう

スナックパイン ：沖縄や台湾で栽培されている小型のパイナップルで、国産のものは4～8月にかけて出回ります。おしりの部分を切り落としたら、果肉の節を引っ張るようにして、ちぎって食べます。手軽に食べられる反面、葉にも実にもトゲが多いので、栽培が大変なパイナップルです。