KALDIで発見！カップ焼きそばガパオヌードル

ありそうで珍しい!?　ガパオ味のカップ焼きそば

手軽に食べられるインスタント麺やカップ麺は、タイでもいろんな種類が売られていて、トムヤムクン味や、ピンクスープ麺味など、タイ旅行の定番B級土産にもなっています。

日本にも輸入されていますが「KALDI（カルディ）」の店舗で目をひいたのが、ママ―ブランドから出ている「ガパオ味」のカップ焼きそば。思わすジャケ買いをしてしまいました。帰宅後、タイのママ―（タイ・プレジデント・フード社）のホームページを見てみると、タイでも最近発売されたとのこと。

味も辛さも本格的！ ハーブの香りが、これぞガパオ

さっそく、お湯を沸かして、いただいてみることに。まずは中のかやくを取り出します。ちょっと具が少ないかなというのは、タイではよくあること。

熱湯を注ぎ、3分間待ちます。ふたは、二重構造になっています。 湯切り口が、もくもくもくと雲のようになっていて、かなり大きく、ちょっと嫌な予感がします。 その予感は的中。うっかりすると、かやくが湯切り口から流れ出てしまいます。でも、ここらへんのアバウト加減が、タイっぽくて好きです。 唐辛子ベースの粉末調味料と、ガパオ（ハーブ）のペーストを加えて混ぜ合わせます。

焼きそばタイプのガパオ麺です。見た目がちょっと寂しいですが、一口食べてびっくり！ タイの屋台のような香りが「これぞガパオ！」。

誤解も減ってきてはいますが「ガパオ」とはハーブのことです。まだ「ガパオ＝ひき肉」と思っている人も多く、レシピ本などでも、「ガパオ（ハーブ）」が入っていないガパオご飯が蔓延しています。それはそれでおいしいですが、やっぱり「ガパオ」と名乗るからには、このハーブの味が欲しいもの。

イタリアンバジルとはまた違って、土臭いというか、独特のガパオの香りにテンションが上がります。

辛さも本格的。暑い現地だとつるっと食べられますが、日本の気候だと、タイと同じものは、ちょっと辛すぎると感じる方もいるかもしれません。本場の味を楽しみたいときにはぴったりです！
 

豚ひき肉と卵で、お手軽アレンジ

ちょっと辛すぎる……と感じた方には、おすすめアレンジをご紹介。ガパオといえば、ハーブですが、やっぱりパッケージ写真にもあるように、加熱したひき肉を麺の上に。 湯切りをして、調味料を混ぜ、卵黄をトッピング。卵黄をからめながら食べると、マイルドになって、ほどよい辛さになりますよ。

■DATA

• タイプレジデント　ガパオヌードル
• 149円（税込）

■KALDI公式オンラインショップ

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