バレンタインのプレゼントにも、そしてそれ以外の目的にも。

ちょっと人とは違うものを選びたいあなたのために、シャンパーニュ地方のショコラトリーのチョコレートをご紹介しますね。

Emmanuel Briet エマニュエル・ブリエ

Le Chocolat Emmanuel Briet(ル・ショコラ エマニュエル・ブリエ) は、フランス、エペルネにあるショコラトリーです。ショコラティエのエマニュエル・ブリエさんは、15才でパティスリーの世界に入り、10代でショコラティエへの道を進むことを決意。ミッシェル・ショーダンでスーシェフをつとめ、2008年に自身の店をオープンしました。
エマニュエル・ブリエさん(ブティックの前で)

エマニュエル・ブリエさん(ブティックの前で)

エペルネといえば、シャンパーニュですね。私はシャンパーニュが大好きなので、何度か街を訪れたものの、まだお店へ伺ったことがなく、次回こそは必ず、と思っているんです!シャンパーニュのメゾンを巡る旅などにお出かけになる方は、ぜひこちらもどうぞ。
WEBサイト:Le Chocolat d'Emmanuel Briet - Chocolatier sur Epernay

日本で購入できるチョコレートのアソートボックス

現在、日本で販売されているアソートボックスです。3種類のチョコレートが入った日本オリジナルアソート。

細長い3本のチョコレート「レ・ザンフィニ」、丸い「フィネッス」、そして正方形の「パレ」の3種類が入っています。
エマニュエル・ブリエ オリジナルアソート 4,320円(税込)

エマニュエル・ブリエ オリジナルアソート 4,320円(税込)

●レ・ザンフィニ(細長いチョコレート)
全ての工程が手作業で行われるスペシャリテ。作業の殆ど全てはブリエさんご自身が行います。グリーンのドットは柚子、イエローのドットはパッションフルーツ、レッドのドットはフランボワーズ。プラリネにそれぞれのフルーツのパートドフリュイをのせ、ダークチョコレートコーティングしています。アンフィニとは、終わりがない、という意味。大切な方と少しずつかじって一緒に楽しめるように、という気持ちが込められています。カットすると断面がジュエリーのようにきれいですから、試してみて下さいね。

●フィネッス(丸いチョコレート)
世界一薄いプラリネを追求して作られています。アーモンドとノワゼットのプラリネを手作業でこの形にするためには、高い技術が必要です。かりっと焼き上げたクレープ入りのチョコレートとカカオパウダーでコーティングしています。地元でもファンが多いチョコレートです。

●パレ(正方形のチョコレート)
カカオ分72 %のダークチョコレートを手作業で薄い正方形にしています。カカオの風味をシンプルに楽しめます。
可愛らしいカラーのボックス

可愛らしいカラーのボックス

ピンクのボックスにグレーのリボン。このカラーのコーディネートが私はとても好きです。ボックスやリボンに高級感があるので、女性へのギフトにもおすすめ。
日本だけのオリジナルアソート

日本だけのオリジナルアソート

エペルネの本店にはない、日本だけのオリジナルアソート。人気のチョコレートを組み合わせています。
日本だけのオリジナルアソート

保存料や添加物を加えず、全てのチョコレートが手作りされています。

DEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)で購入できますので、急いでバレンタインギフトを買わなくては、なんて時にも間に合いそうです。ホワイトデーに向けても販売されていますので、ちょっと遅れてプレゼント、という時にも。

2015年、CCCで「AWARD DU L’HARMONIE(ハーモニー賞)」を獲得していますので、ちょっとチョコレートに詳しい方はぜひ、自分チョコにどうぞ。

とっておきのスペシャルギフトにするなら、シャンパーニュ地方の美味しい手作りチョコレートを、同じエペルネにあるシャンパーニュのメゾン、「モエ・エ・シャンドン」や「ペリエ・ジュエ」などのとっておきのシャンパーニュと一緒にお贈りしてみてはいかがですか?同じ場所で大切に作られたシャンパーニュとショコラの香りは、豊かなストーリーとともに一層芳醇に、お相手の心に届くことでしょう。


DATA
販売場所:DEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)
オンラインショップ 
※一部販売のない店舗もあります。
問い合わせ: 03-5413-3580 (ディーン&デルーカ 六本木)
株式会社 カルネ・グルモン 


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