食べない理由が無い！驚異の美容フード「ナガイモ」(2ページ目)

美を磨くために、取り入れたいナガイモ。なんといっても、そもそも生でも食べられるし、加熱調理の場合も、すぐに火が通るという「お手軽イモ」なわけで、もっと使いこなすべし！　今回はレンジで簡単にできるお手軽サラダを紹介します。

プリプリのエイジレス肌をつくる
「ナガイモの和風ポテサラ」

ナガイモをレンジで加熱、マッシュしてポテサラ風に。ポテサラよりもっとスピーディに完成♪　気を補って弾力肌を生む枝豆と、アンチエイジングパワーのある昆布をプラスした、年齢不詳のプリ肌を目指すサラダに仕上げました。塩昆布の味付けが新鮮な美味しさです。


＜材料＞　2人分
ナガイモ（皮をむいて、適当な大きさにカットする）　　10センチ
ゆで枝豆　30粒
塩昆布　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１／２
レモン汁　少々

＜作り方＞

１． 断熱皿にナガイモを入れてラップをかけて、6分加熱する。
２． １をスプーンなどでつぶし、マヨネーズ、レモン汁、塩昆布を加えてよく混ぜる。
３． ２に枝豆を入れて全体を混ぜる。


次のページでは、佐賀県唐津市で作られている、とっておきの自然薯について紹介します。