ル・プチメックの工場直売所 OMAKE(2ページ目)

ル・プチメックOMAKEのコッペパンサンド

ル・プチメックOMAKEのコッペパンサンドメニューをご紹介しましょう。
ル・プチメックなのでコッペパンはフランス風にブリオッシュ生地かと思いきや、キメ細かでしっとりとした食パンの生地なのだそうで、確かにしっとり、柔らかだけれどもつぶれない、ほどよい弾力があります。挟む具材によってパンの太さを変えていますが、重量は同じです。
昭和レトロな甘味サンド、「みかん・生クリーム」（160円）や「粒あん・生クリーム」（180円）に使う生クリームはあと味の良い純生クリームを甘さ控えめで絞っています。
「焼きそばパン」(180円）、「ナポリタン」(180円）も昭和のコッペパンサンドのベーシックスタンダードと言えるでしょう。しかし調理法は新しい。スチームコンベクションオーブンで焼かれています。ヤキソバのソースはオタフクソースとウスターソースのブレンド。
女子に人気なのは「ラムレーズン入り練乳クリーム」（180円）。重過ぎないふわりと軽やかなミルククリームにレーズンが調和していい感じです。レーズンの入らない「練乳クリーム」(160円）もあります。
「チョコ・バナナ」（200円）はカスタードと生クリームの上にバナナのスライス、そしてクーベルチュールチョコレート。甘さ控えめで見た目より大人な味わいです。
バナナの入らない「チョコ・カスタード・生クリーム」(180円）もあります。
一番高価な「カツサンド」(400円）は塩漬け豚を使用。ほんのり甘めのレモン入りケチャップソースが効いています。コッペパンがふんわりと大きめな関西風サイズなので、ボリューム満点。若い男性に人気です。
仕上げにちょっと焼いてマリボーチーズを溶かしている「ホットドッグ」（350円）については、「これだけちょっとフランス風にしてみたんですけどね」という西山さん。「向こうでは”h”を発音しないから、”オットドッグ”って言うんですけど、結構みんな食べてますよ」。沖縄ハムの荒挽きソーセージとコールスロー入り。イチオシです。
小さめがいいという人にはロールパンサンドがあります。「ポテトサラダ」（150円）、「たまごサラダ」（150円）、「ハム・チーズ」（170円）、「ツナ」(170円）、「スモークサーモンとサワークリーム」(180円）。こうしたニッポンのサンドイッチはフランス風のそれと違って仕込みに時間がかからないそうですが、ホクホクの大きなジャガイモの皮むきをしているスタッフを見ていたら、ちゃんと手がかかっている。ポテトサラダが食べたくなりました。