緑鮮やか！ 簡単ほうれん草のクリームポタージュ
簡単にできて栄養たっぷりの、ほうれん草のポタージュです。ほうれん草はしっかりと炒めますが、きれいな緑を保つため煮込み時間は短くしましょう。フライパンを使って手軽にできますよ。
ほうれん草のクリームポタージュの材料（2人分）
ほうれん草のクリームポタージュの作り方・手順
ほうれん草のポタージュ
1：
ほうれん草は４cmのざく切りにし、玉ねぎは繊維に垂直方向に薄切りにする。
2：
鍋やフライパンを熱してバターをとかし、玉ねぎと小麦粉を入れて弱火で炒める。粉気がなくなり、玉ねぎに透明感が出たらほうれん草を加え、2分ほど炒める。
3：
ほうれん草に火が通ったら、スープストック、牛乳を加えて火を止める。ミキサーにかけてなめらかにし、再度火にかけて塩、こしょうで味を調える。
