JAPAN CHEESE AWARD 2014会場の様子陽気なビルミルクのビルマルさん。チーズはブラジルでポピュラーなミナスチーズ。SHIBUYA CHEESE STANDの藤川夫妻。リコッタチーズとブッラータが銀賞受賞！こうして生産者の方と直接お話できるのもこのイベントの魅力です。沢山の人で賑わう会場試食用に並ぶたくさんのチーズたち北海道、ファットリアビオさんのチーズたちファットリアビオ北海道さんのチーズたち。リコッタとカチョカバロは金賞を受賞！所狭しと並ぶ、テイスティング用のチーズやワインたち。実際チーズを作っている生産者さんから直接話が聞けるのも、このイベントの魅力です。写真は、大分の湯布院でチーズを作っている、うらけんチーズ工房の浦田健治郎さん。こんな素敵なチーズプラトーも最高賞のグランプリを受賞した、アトリエ・ド・フロマージュさんの「ブルーチーズ」会場の様子こんな素敵なメッセージを添えられたチーズは、それだけで気になります。ちなみにこちらのチーズ“幸”は、銅賞を受賞しました。発表を待つ生産者の方々。緊張が高まります。授賞を喜ぶ、ファットリアビオ北海道の皆さま。左端がチーズを作っている、ジョバンニ・グラッツィアーノさん金賞及び外国人審査員賞の受賞を喜ぶ、広島、三良坂フロマージュの松原さん左から銀賞の「リコッタ・サラータ・インフォルナータ・フレスカ」、金賞＆外国人審査員賞の「カレ・ド・ラヴァンド」、銅賞の「じゅくし柿」CPAの本間会長と記念撮影今牧場さんの「茶臼岳」。灰をまとった美しい姿です。茶臼岳のために美味しいミルクを出してくれる山羊たち。共働学舎さんのラクレット。とろりと溶けた切り口をナイフで削り取って食べる、至福のチーズ（写真提供：共働学舎新得農場）左から銀賞の「酒蔵」、銀賞の「シントコ」、金賞＆外国人審査員賞の「ラクレット」共働学舎さんのラクレット（写真提供：共働学舎新得農場）授賞を喜ぶ、共働学舎新得農場代表の宮嶋さん。チーズ製造における第一人者です。三良坂フロマージュさんのカレ・ド・ラヴァンド・シェーヴル。風味の良いミルクとラベンダーの香りのベストマリアージュです。（写真提供：三良坂フロマージュ）のびのび暮らす三良坂フロマージュの山羊と牛たち。ストレスフリーの山羊たちが出すミルクは、嫌な山羊臭さが全くなくて濃厚。さらに酵素がたっぷり含まれるので、搾乳後すぐに発酵が始まります。そのため、チーズ作りはスピードが重要だそう。（写真提供：三良坂フロマージュ）グランプリを受賞したアトリエ・ド・フロマージュ、製造責任者の粂井さん。＜グランプリ！＞アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズこの写真の記事を読む※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。
