1日10セット限定 連日売り切れ！
「プレミアムアフタヌーンティーセット」
崎陽軒本店 １階「ティーサロン アボリータム」 ２階まで吹き抜けとなって開放感も感じられる
横浜駅前、崎陽軒本店 1階「ティーサロン アボリータム」。“南国の園”という意味をもつように、店内は2階まで吹き抜けで開放的。崎陽軒といえばシウマイや中国料理のイメージが強いですが、同店では２種類の英国風アフタヌーンティーが、それも“お得に”楽しめるとあって人気。
アフタヌーンティーは、1日10セット限定の「プレミアムアフタヌーンティーセット」、1日50食限定の「アフタヌーンティーセット」の2種類。今回は、連日売り切れという「プレミアムアフタヌーンティーセット」をご紹介します。
「プレミアムアフタヌーンティーセット」写真は２名様分 料金は、お一人様１９８０円（税込） 平日のみ予約可
一般的なアフタヌーンティーのイメージとは違う、同店 岸野シェフが手がけるメニューは、長年の経験と自由な発想を生かした内容。さらに、時にはチャイニーズ、イタリアン、和食のエッセンスを盛り込みながら構成することも。そんな毎月変化するメニューを楽しみにしているリピーターさんも多いそうですね。
最大のこだわりポイントは、「必ず塩味のある料理を盛り込むこと」と、岸野シェフ。今月のメニューには、“真鯛のムニエル 浅葱風味のグリーンソースを添えて”という料理が入っています。岸野シェフは次のようにメニューについて語ってくれました。「アフタヌーンティーは、スイーツ中心で提供しているところが多い。しかしアフタヌーンティーの本来の趣旨はおしゃべりを楽しむもの。午後の長い時間、楽しみながら食べてもらうために、スイーツ以外にも、食事全体としてのメニュー構成にこだわっている」と。
煮込み料理は温められて届くので、お早めにいただくとよいですね
このアフタヌーンティーを目にして、最も気になるのが中段に盛り付けられた料理。ひとつひとつが完成されたお料理で、まるでランチをしているようです。
11月のメニューから中段の料理を紹介すると、
真鯛のムニエル 浅葱風味のグリーンソースを添えて
ハーブ豚のしゃぶしゃぶ 香味野菜ポン酢とともに
天使海老のエスカベッシュ わさびマヨネーズソース
自家製パンに鎌倉ハムと野菜をサンド
スタンド下段は、発酵バターを練り込んで作ったクロワッサンを使った、玉子のクロワッサンサンド。崎陽軒特製プティスコーン、自家製イングリッシュブレッドの鎌倉ハムサンドウィッチ。
崎陽軒本店には、イタリアンやチャイニーズの店舗も入っており、さらにはウェディングも行うなど、まるでホテルのような環境。自社内の厨房で焼いているパンを使ったサンドウィッチも魅力のひとつ。クロワッサンの風味、イングリッシュブレッドのやわらかさ、鎌倉ハムと野菜のコンビネーションも絶妙。
スイーツもこんなにいろんな種類が！
スタンド上段は数あるフランス菓子のなかから、その月に合うスイーツを数種類提供。今月は、
ゆず風味マンゴーのサバイヨン 森苺のカルディナルソース
タルトフロマージュ
抹茶のプティロールケーキ 大納言あずき添え
シナモン風味 林檎のマドレーヌ
自家製お茶菓子（今月は5種類）。
例えば、抹茶のプティロールケーキ 大納言あずき添えでは、クリームにもつぶした小豆が練りこまれ、和の雰囲気たっぷり。また、ゆず風味マンゴーのサバイヨン 森苺のカルディナルソースは、甘さ控えめのマンゴームースに、苺の酸味がアクセントになっています。たくさんの種類を楽しめるスイーツプレート。
紅茶の種類も豊富 人気はダージリンとアールグレイ
左の写真左は、人気のダージリンとアールグレイ
アフタヌーンティーで注文できるのは、紅茶かコーヒー（コーヒーのみカップサーブにておかわりが何度でも可能）。
紅茶は、同店で人気が高いのはダージリンとアールグレイ。アールグレイは、中国紅茶をベースにマリーゴールドとマロウの花をブレンド。華やかな香りながら飲みやすさが特徴。紅茶は最初に注文したら、入れたてを運んでテーブルでティーカップに注いでくれます。ポットにはさらにもう一杯分入っています。ご要望があれば差し湯は可能。お変わりは不可となっています。
崎陽軒で扱うお茶は以下の通り
【インドティー】
ダージリン
アッサム
ニルギリ
【セイロンティー】
ウバ
ディンブラ
キャンディ
【チャイニーズティー】
アールグレイ
キーマン
ジャスミン
【フレーバーティー】
アップルティー
ストロベリーティー
オレンジティー
ピーチティー
キャラメルティー
アプリコットティー
これらに加えて、アボリータム オリジナルブレンドティーも注文可能。
【店舗情報】
崎陽軒 ティーサロン 「アボリータム」
神奈川県横浜市西区高島2－13－12 崎陽軒本店1階
TEL：045-441-8765
「プレミアムアフタヌーンティーセット」1日10セット限定
ご提供開始時間： 12:30～
お一人様 1980円 ドリンク付き（税込・サービス料込）
今回ご紹介したもの以外に、
「アフタヌーンティーセット」1日50セット限定
ご提供開始時間：12：00～
お一人様 1370円 ドリンク付き（税込・サービス料込）
※12月のみ、プレミアムアフタヌーンティーセットは1日15セット限定に変更。
価格は、12月より1990円（税込）となります。
また、アフタヌーンティーセットは1390円（税込）に変更。
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