大根とたらこの和えもの

大根とたらこの和えもの

大根とたらこの和えものの材料（4人分）

大根とたらこの和えものの作り方・手順

大根とたらこの和えもの

1：大根を角切りにして、塩と砂糖をふる

大根の皮を剥き、2cm巾5mm厚の角切りにします。塩と砂糖をふり10分ほど置きます。水分が出てきます。

2：ボウルにたらこと調味料を加える

ボウルに薄皮を取り除いたたらこ、おろしニンニク、みじん切りのねぎ、粉唐辛子、醤油、いりごまを加え軽く混ぜ合わせます。

3：水気を絞った大根を2に加える

1の大根の水気をしっかり絞り、2に加え和えます。

4：器の盛り付け、小口切りした細ねぎをかざる

器に盛り付け、小口切りした細ねぎをかざります。

ガイドのワンポイントアドバイス

大根の水気をしっかりと切って加えてください。明太子を使うとより刺激的な味わいです。また韓国唐辛子は、スーパーマーケットで手に入りますので、ぜひお使いください。