トマトとゴーヤと豚肉の美肌スクランブルエッグ

夏は汗を沢山かき、冷房も使うので肌はとても乾燥しやすい環境です。夏こそ体の中からしっかり保湿をして潤いをキープしましょう。また紫外線や自身の汗により肌への負担も大きくなるのも夏ならでは。肌力をあげて丈夫な肌にしましょう。

薬膳では夏の養生ポイントとして、体の熱を冷ます食材、汗で失われた潤い分を与える食材をお勧めするのはもちろんですが、他にも「苦味のある食材は熱を冷ます」「赤い色の食材は夏に負担のかかる心(臓)の養生に繋がる」と考えます。そのため、ゴーヤ、緑茶、トマト、スイカなどもお勧め食材になります。