中はふわふわで、外はカラッと美味しい！
夏野菜とゴマ豆腐の天ぷら
作り方
- ゴマ豆腐（黒いゴマ豆腐使用）の水をよく切ります。ペーパーでふき取ってもいいのですが、よく水がきれてないと、油に入れた時にはぜるので注意して扱いましょう。
- 小麦粉と水を溶き（適当）、天ぷらの衣にします（簡単衣です。ゴマ豆腐は精進料理によく使われるので、卵を使った衣はあまりよくないかと思うので、粉を水で溶いた簡単なものにしました。だし汁で溶いてもいいです）。
- 油で揚げます（あまり揚げなくてもいいです。外がカラッとしてたら、中に火が通ってなくても大丈夫です）。
- きゅうり、トマトなど夏野菜と一緒に食べます。大根おろしにしょうゆや金山寺みそなどがあれば、それにつけて食べます。
