酢漬け卵

酢漬け卵

茹で卵を三杯酢に漬けて冷蔵庫にいれておくだけなので簡単です。酢漬けなので傷み難いのも長所です。前もって漬けておいて、当日は切って詰めればいいので楽です。おかずの中にこれが入るといい箸休めになります。

材料

• 茹で卵
• 三杯酢適量

作り方

• 茹で卵を三杯酢に漬けて半日～3日ほど漬ける（写真のものは二日間つけたもの）。
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• 漬け込む調味液は、麺つゆ＋酢（しょっぱいようであれば適度に薄めるか、早めに取り出す）
• ポン酢醤油＋砂糖（こちらも適度に薄めるか早めに取りだす。）
• またはピクルスの調味液を利用してもおいしいと思います。

煮玉子も同様に作れます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/7182/