シイタケ・エリンギとしらすのハーモニーが魅力
しらすとキノコの炊き込みご飯
材料(2人分)
- 米 1合
- 昆布つゆのようなダシ醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水
- シイタケ 3枚
- エリンギ 大1本
- 釜揚げしらす 150ｇ
- 青ネギ 適量
作り方
- シイタケ、エリンギは軸も含めて薄切りにする
- 洗った米と昆布つゆ、酒を入れ、メモリを見ながら水を足し、炊飯器の2合の水のラインまで入れる
- シイタケ、エリンギを加えて炊飯する
- 炊き上がったらすぐに釜揚げしらすを加えて、全体を混ぜ10分ほど蒸らす
- 器に盛って青ネギをトッピングして出来上がり
