キャベツ1個を使ったロールキャベツ

まるごとキャベツのロールキャベツ

まるごとキャベツのロールキャベツ

キャベツの肉詰めである「ロールキャベツ」。まるごと使って作りました。

材料

  • キャベツ
  • ハンバーグ種
  • スープ
  • トマト缶
  • 赤ワイン
  • バター
  • 小麦粉
     

作り方

  1. キャベツの芯をナイフで大き目にくりぬく
  2. ハンバーグ種をキャベツの葉の間に押し込むようにして、穴を埋める
  3. 最後にキャベツの切れはしで埋める
  4. そのまま寸胴に入れ、スープ、トマト缶、赤ワイン等で1時間ほど煮込む
  5. バターと小麦粉を混ぜたものを入れてとろみをつけて、15分ほど煮る

茹でたてパスタを別盛りにして添え、めいめい皿に切り分けたキャベツとスープを入れ、そこにパスタを入れていただきます。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。