パリで大人気のシェフ、シリル・リニャック
2012~2013にまたがるフードフランスがはじまった。東京の初回はパリの人気ビストロ、ル・シャルドゥヌーの登場だ。シェフのシリル・リニャックはパリではかなりの人気シェフでメディア露出も多く、料理本も多数出版。ハスキーヴォイスで話す彼のトークは楽しく、グルメなパリジェンヌなら知らぬ人はいないという。シェフのシリル・リニャック
今回の料理を一通り食した感想をひとことで言うと、
「ソースとスパイスの立体的組み合わせにみる新しいフランス料理」
鱈のカレー風味とバスティマ米