半世紀もののタレで味わう天丼　天茂【赤坂】(2ページ目)

旬の素材を惜しげなく

「天丼」（1300円）は穴子、キスを中心に季節の野菜を盛り込んだひと品。まずは穴子にかぶりつくと、衣の中から湯気と共に立ち上る香り。冷凍品や鮮度の悪いものでは、この芳醇な香りは味わえません！　それにキスもほっくりとした身が胡麻油の香りと共に舌の上でほどけていくよう。
こちらの丼の美味しさをさらに引き立てるのがご飯なのです。米ひと粒ひと粒を感じられるようなシャッキリとした固めの仕上がり。ツユと胡麻油の染み込んだご飯がこれまたウマい！

夜は7500円のおまかせコースのみ。こちらにも足を運んでみましたが、旬の素材を活かし切った揚げの技を実感できました。昼も夜もおすすめの１軒です。

■天茂
【所在地】： 東京都港区赤坂3-6-10 第3セイコービル2階
【電話番号】：03-3584-3746
【定休日】：土曜・日曜・祝日
【地図】：Yahoo!地図情報
【営業時間】：11:30～14:00(L.O.14:00)
18:30～20:30(L.O.20:30)