りんごを焼いて作るお菓子！アップルシナモンケーキのレシピ
りんごのシンプルなおいしさをそのまま焼きこんだアップルシナモンケーキです。りんごは切って並べるだけ、下準備がいらないので、手軽にシナモンとりんごの香りいっぱいのケーキが作れます。
アップルシナモンケーキの材料（18cm丸型1台分）
アップルシナモンケーキの作り方・手順
アップルシナモンケーキ
1：下準備をする
薄力粉、ベ―キングパウダー、塩、シナモンパウダーを合わせてふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。卵とバターを室温に戻します。ケーキ型にオーブンペーパーを敷いておきます。
2：バターとグラニュー糖を混ぜる
室温に戻したバターを、空気を含んでふわっとしたクリーム状になるまで、泡立て器でよく混ぜます。バターが白っぽくなったら、グラニュー糖を加え、ざらざらした感じがなくなるまで、さらに良く混ぜます。
3：卵を加え、混ぜる
ときほぐした卵を2～3回に分けて加え、そのつど、泡立て器でよく混ぜます。途中で分離しそうになったら、ふるった粉類から大さじ1ほど加え混ぜると、分離するのを防ぐことができます。
4：粉類を加え混ぜる
ふるっておいた粉類を2回の分けて加え、ゴムべらで縦に切るように全体をさっくりと混ぜます。
5：りんごを並べ、焼く
リンゴは6等分して皮をむき、1mmほどの切れ目を縦にいれます。型に生地を入れ、平らにした上に、リンゴを並べます。180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地がついてこないようであれば焼き上がりです。ケーキクーラーの上で粗熱を取り、冷めたら、お好みで粉糖をふります。
ガイドのワンポイントアドバイス
りんごは手に入れば、加熱するケーキ作りに向いた紅玉を使ってください。りんごを生地に並べるときに、押し込むようにすると、焼いている間に生地が膨らむので、ちょうど良いバランスになります。りんごのしっとりした食感とシナモンの香りが効いたふんわりしたスポンジ部分がおいしいアップルシナモンケーキ。家で作るからこそおいしい、焼きっぱなしのケーキの代表です。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
