プロセス4
トルコ、アラブ諸国のスイーツ専門店にて
 

おしゃべりがおいしさを増すお菓子たち

トルコ、アラブ諸国のお菓子を口にしてあらためて思ったことは、お菓子たちはどれも確かに甘~いものばかりだけれど、その甘さのなかには、確実に人を幸せな気持ちにさせる何かが閉じこめられているような気がする、ということ。
それはきっと、人が抱く喜怒哀楽の感情のうち、喜びと楽しみだけをそっとすくいとり、欠かすことのできない隠し味として加えているのではなかろうか。そんなふうに思えてならない。

トルコやアラブ諸国のお菓子には、怒りと悲しみは似合わない。
ひとりでにんまりしながら、その美味しさに舌鼓をうつのもいいけれど、やっぱり同じ喜びと楽しみを分かち合う人がいてこそ、艶やかなその姿はさらに輝きを増し、喜びに満ちあふれんばかりに輝き続けるのではないだろうか。

レストランでそんなお菓子たちを見かけたら、ぜひ数人でチャイを飲み、おしゃべりを楽しみながら、つまんでみてくださいね。そして、気に入ったかたは、出来たての「elit baklava(エリート バクラヴァ)」のバクラヴァをぜひ!

そうそう、この店のバクラヴァは、日本人向けにしているのか定かではありませんが、甘さが少し控えめ。食べやすいですよ。それから、バクラヴァとカダイフは、コチラのお店でもいただけます。
 

トルコ食品製造販売「elit baklava(エリート バクラヴァ)」

所在地:東京都中野区鷺ノ宮4-37-17
TEL:03-3330-7648
FAX:03-3330-7649

<価格一例>
バクラヴァ(クルミいり) ¥3,200/kg
バクラヴァ(ピスタチオいり) ¥3,400/kg
ドゥルム(ロール状)バクラヴァ(クルミいり) ¥4,000/kg
ドゥルム(ロール状)バクラヴァ(ピスタチオいり) ¥4,200/kg

カダイフ ¥1,250/パック(500g)

他、バクラヴァの一般的なタイプのみ500gから注文可。
ユフカなどもありますので、詳しくはお店にお問い合わせください。

※現在、この店では店頭販売は行っておらず、電話とネットの注文のみ。
オフィシャルHP:HASEL FOODS
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※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。