Hajime（大阪・肥後橋）(6ページ目)

「fromage」

デセールの前には、ワゴンで供される「fromage」。約10種類ほどの中から好きなものを選べるスタイルです。胡麻＆シリアルのパンと、ドライフルーツを練り込んだパンとともに。

「ル・シュクレ・クール」のパン

結局パンは、全部で6種類も提供されました。しかもそのすべてが抜群の相性なのですから、感動もひとしおですね。米田シェフと岩永シェフは、昔からの知り合いということもあって、お互いをすごく意識しているんです。

米田シェフは、岩永シェフの作るパンが活かせる料理を作りたい。岩永シェフは、米田シェフの作る料理に合うパン作りたい。昔からお互いそう思っていたみたいです。すごくいい関係ですね。こういった関係が、今後他のお店でも生まれていくと、レストランのレヴェルもぐっと上がるでしょうね。実際にここでは、パンによって料理が明らかにおいしくなっているのですから。