シンプルで美味しくヘルシーなおかゆ
香ばしく炒り上げた玄米と乾燥ポルチーニを使った圧力鍋で作るシンプルなおかゆ。滋味たっぷりのおいしさです。
炒り玄米とポルチーニのおかゆの材料（2～3）
炒り玄米とポルチーニのおかゆの作り方・手順
炒り玄米とポルチーニのおかゆの作り方
1：
玄米は水で洗い、フライパンに入れて中火にかける。
2：
木べらで混ぜながら炒る。パチパチと音がしてきたら絶えず混ぜながらさらに3分ほど炒る。
3：
水１カップを温めてぬるま湯にし、それにポルチーニをつけて戻す。戻したらみじん切りにする。つけ汁は捨てない。
4：
圧力鍋に炒り玄米と残りの水、刻んだポルチーニとそのつけ汁、塩を入れて火にかけ、圧がかかったら弱火にし、20分したら火を止めてピンが下がるまで自然放置する。
ガイドのワンポイントアドバイス
水の分量を多くするともっと水分の多いゆるいおかゆになります。好みで調節してください。食べるときにE.V.オリーブオイルをかけて食べても美味です。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
