ブロッコリーのクリームペンネ

ブロッコリーのクリームペンネ

ブロッコリーのクリームペンネの材料（2人分）

ブロッコリーのクリームペンネの作り方・手順

ブロッコリーのクリームペンネを作る

1：ブロッコリーを切る

ブロッコリーを房ごとに切り、水に浸け洗いして汚れを落とします。

たまねぎは縦の薄切りにします。

2：クリームソースを作る

大きめの鍋にバターを熱し、たまねぎがしんなりするまで炒めたら、生クリームを中火で煮つめます。

粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加えて、煮溶かします。

3：ペンネとブロッコリーをゆでる

たっぷりの湯を沸かし、ペンネを表示時間より少なめにゆでます。

ペンネがゆであがる4分前にペンネの鍋にブロッコリーを投入し、一緒にゆでます。

4：クリームソースを和える

ゆであがったペンネとブロッコリーをざるにあけ、水気を切り次第クリームソースの鍋に入れて、弱火で温めながら和えます。

全体にソースがからんだら、器に盛り付けてちぎった生ハムとブラックペッパーをふって、できあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

ブロッコリーの旬は冬。寒さが増すと、寒さに耐えようとブロッコリーのつぼみはギュッとしまって、ほんのり紫がかってきます。つぼみが紫のものは鮮度もおいしさも抜群なので、選ぶときは注意して見てみてください。