外国人が好きな日本食ランキング
もっと多くの選択肢を使って、外国人が好きな日本食を調査したデータがあります。
“外国人のための日本情報ポータルサイト”＝「ジャパンガイド」が実施した「日本に関する外国人意識調査」がそれ。日本食以外にも「日本で行ってみたいところは？」「日本と聞いて連想する言葉は？」など数種の質問を用意し、世界109カ国・約1360人のユーザーから回答を得ています。
「好きな日本食は何ですか？」という質問については、12のメニュー（選択肢）を表示し、好きなものは幾つでも選んでいただけるようにしたそうです。こちらの回答者数は1292人でした。
データの出し方は、前ページの「あなたの一票」と少し違っています。
両方とも複数回答可ですが、「あなたの一票」のほうは全投票数を100とした「延べ数」でのパーセンテージで、「ジャパンガイド」のランキングは、全回答者の中で「好き」と答えた人の数がそのまま％で出ています。
さて、結果は……
■「好きな日本食は何ですか？」 （複数回答可）
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| 2007年3月調査 |
「ラーメン」と「天ぷら」が逆転したものの、上位の顔ぶれと順位は「あなたの一票」とほぼ同じですね。
個人的にちょっと意外に感じたのが「うどん・そば」の52.1％。アジアの人にとって“汁麺”はお馴染みですが、欧米の人にとっては珍しいもの。しかも、つゆはダシ味メインですから、あっさりしていて強烈な味がついているわけでもない。こんなに支持する人がいるのかな…と思ったのですが、案外人気なのだそうです。値段がお手頃なのもいいとか。
知っている人が少なかったから順位が低かったのでは……と考えられるのが「丼もの」だそう。“丼ご飯の上に具を載せたもの”などの説明が付いているか、あるいは「カツ丼」「親子丼」「牛丼」などの例が入っていたら、もっと上位にいっていたのではないかというご意見がありました。
こちらも手軽にリーズナブルにいただけますから、体験してもらったら「好き！」という人はもっと増えそうですね。
「美味しくて、健康的で、見た目も美しい」と世界でも注目を集めている日本食。私たちもその奥深さを知って、外国人パートナーやそのご家族、お友達に、美味しい和食をもっともっと紹介してあげたいですね。
ところで、このデータの最下位は「納豆」。これも見事に「外国人がどうしても食べられない日本食は？」の結果とリンクしておりました。
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