ひな祭りの食べ物って？ 桃の節句の行事食の由来や意味
桃の節句・ひな祭りの食べ物とは？行事食の由来を知ってみんなで楽しみましょう！
そもそも、なぜそんなことをするのでしょう？ ひな祭りの行事食（菱餅、ひなあられ、白酒、はまぐり、ちらし寿司など）やひな祭りカラーの意味って？ 素朴な疑問を解決すると、もっと素敵に過ごせます！
＜目次＞
ひな祭り・桃の節句とは？ 由来や意味
いにしえの伝統が残る「流し雛」
ひな祭りの起源は、300年頃の古代中国で起こった「上巳節」にさかのぼります。「上巳（じょうし／じょうみ）」とは3月上旬の巳の日という意味で（のちに日付が変動しないよう3月3日となる）、季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていたため、この日に水辺で穢れを祓う習慣がありました。
この上巳節が遣唐使によって日本に伝えられ、禊（みそぎ）の神事と結びつきました。最初は、天子（天皇のこと）のためにお祓いをしていましたが、平安時代に宮中行事として取り入れられ、「上巳の祓い」として「曲水の宴」を催したり、人形（ひとがた）で自分の体をなでて穢れを移し、川や海へ流すようになりました（人形流しは、人間が川や海につかって禊をするかわりに、草、わら、紙などで作った人形に穢れを移し流してしまう身代わり信仰。「上巳の祓い」だけでなく、６月30日の「夏越の祓い」、12月31日の「年越しの祓い」など、老若男女を問わず人々の幸福を願って行われています）。今でも一部地域でみられる「流し雛」は、この名残です。
流すものから飾るものへ変化したひな人形
また、人形（にんぎょう）作りの技術が発展し高級化してくるにつれ、人形は流すものから飾るものへと変化し、内裏雛を雛壇に飾る「ひな人形」が流行しました。こうして、女の子の幸せを願ってひな人形を飾るようになり、「ひな祭り」として皆でお祝いをするようになったのです。
▷詳しくは「雛人形の由来と飾る時期」
3月3日は、その由来からも分かるように、春を無事に迎えられたことを喜び、これからも皆が元気で過ごせるようにと願う日でもあります。女の子を主役にするもよし！ みんなで春を寿いでもよし！ この日にふさわしい食べ物や色を楽しみ、素敵に過ごしてみてはいかがでしょう。
ひな祭り・桃の節句の食べ物～菱餅と3色ひな祭りカラー由来
菱餅の色や重ね方にも意味があります
- 桃色（赤）：赤いクチナシの実には、解毒作用がある。赤は魔よけの色
- 白：血圧を下げるひしの実が入り、子孫繁栄、長寿、純潔を願う
- 緑：強い香りで厄除け効果があるよもぎ餅。健やかな成長を願う
また、3色を重ねる順番で春の情景を表現しています。
- 下から緑・白・桃色の順番で、“雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている”
- 下から白・緑・桃色の順番で、“雪の中から新芽が芽吹き、桃の花が咲いている”
▷詳しくは「菱餅の由来や色の意味・重ねる順番」
ひな祭り・桃の節句の食べ物 ～ひなあられの由来・東西で味も形も違う？
ひな祭りは水辺の行事だったことが行事食にも反映されている
関西風のひなあられは“あられ”ですが、関東風のひなあられは“ポン菓子”で、味も見た目も違います。
▷詳しくは「ひなあられは東西で味も形も違う？」
ひな祭り・桃の節句の飲み物 ～白酒・洒落た大人は桃花酒・子どもは甘酒
もともと、桃が百歳を表す「百歳（ももとせ）」に通じることから、桃の花を酒にひたした 「桃花酒（とうかしゅ）」を飲む風習がありました。江戸時代から白酒が好まれるようになり、定着していきましたが、白酒はアルコール度数10％前後のお酒ですから、大人しか飲めません。
子どもにはノンアルコールの甘酒がおすすめです。甘酒には2種類あり、酒粕を使ったものはアルコールを含みますが、ご飯に米麹を混ぜて一昼夜ねかせて作るもの（別名「一夜酒（ひとよざけ）」）はアルコール度数1％未満なので安心です。
▷詳しくは「白酒をひな祭りに飲む理由、甘酒との違いは？桃花酒で大人の雛祭り」
ひな祭り・桃の節句の食べ物 ～はまぐりなどの二枚貝
ひな祭りの潮汁は、1つの蛤に２つ分の身をのせて盛り付けます
ひな祭り・桃の節句の食べ物～ちらし寿司
海の幸を多用しており、えび（長生き）、れんこん（見通しがきく）、豆（健康でまめに働ける）など縁起のいい具も祝いの席にふさわしく、みつば、玉子、にんじんなどの華やかな彩りが食卓に春を呼んでくれるため、ひな祭りの定番メニューとなりました。▷詳しくは「ちらし寿司！由来・具材・献立」
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