キュービックプラザ新横浜「和菓子」前編！(2ページ目)

横浜初出店！　「鎌倉甘露泉」

和素材を使った 創作スイーツ「鎌倉甘露泉」 テイクアウト店

３階に出店している「鎌倉甘露泉」は、和素材を使った創作スイーツで人気の鎌倉のカフェ。ソフトクリームを食べる小さなスペースは設けられていますが、こちらは基本的にテイクアウト専門店です。

シルクパウダーを使った小豆、ずんだなどのチーズケーキ「絹こゆき」がお勧めとのことですが、今回は「包み紙代わりに」と提案していた「手ぬぐい」をご紹介します。

壁いっぱいに 「捺染」の手ぬぐい

「再利用できる手ぬぐいで、エコにも一役」買いたいと、お菓子の包み紙としても取り入れているのが、横浜の伝統的な型染め「捺染（なっせん）」の美しい手ぬぐいです。

包み紙代わりに 手ぬぐいを！

最近私の周りでも少しずつ定着してきた手ぬぐいエコ。私も海外の知人にプレゼントを贈る際、母国自慢を兼ねて手ぬぐいや風呂敷を包み紙代わりにしています。